Como abeja a la flor

Laura Ortiz C./CAMPUS
lortiz@una.cr

Este 25 de setiembre a partir de las 11 de la mañana en el Paseo de las Flores se realizará la Expo Miel 2016 ¡Como abeja a la flor!. Ahí podrá degustar y adquirir miel de abejas y otros productos de alta calidad derivados de la colmena, que le ofrecen más de 15 apicultores de distintas partes del país.

"Esta es una oportunidad para crear conciencia de la importancia de las abejas para el ambiente, la seguridad alimentaria y la salud humana. Además, buscamos promover un encuentro entre apicultores nacionales y el público para dar a conocer los beneficios de la miel y sus derivados", dijo Rafael Caderón, director del Centro de Investigaciones Apícolas Tropicales de la Universidad Nacional (Cinat-UNA).

Alejandra Araya es parte de CR Meadrey, asociación que participa por tercera ocasión en la Expo Miel. "Nuestro producto principal es hidromiel, un vino hecho a base de miel de abeja. Tener esta exposición nos ha ayudado a que los ticos se acerquen a nuestros productos, porque a veces es más fácil que un extranjero se atreva a probar algo distinto".

Además de hidromiel, ellos contarán con su línea de Chichemel, un estilo de cerveza elaborado con maíz pijagua. "Tenemos chichemel nicoyano y chichemel caribeño, entre algunos otros, que son hechos con frutas o especies propias de las culturas, procurando que sea todo muy orgánico", dijo Araya.

También participarán emprendimientos liderados por mujeres, este es el caso de la Asociación de Mujeres Camino al Desarrollo (Mucade), conformada por 15 integrantes que ofrecerán cremas para el cuidado de la piel, miel cremada y miel. "Esta es una gran oportunidad para nosotras porque nos damos a conocer y abrimos un mercado para nuestros productos. También es importante porque aprendemos de otros apicultores", dijo Alice Agüero, presidenta de Mucade.

Innovación

El Cinat también lanzará al mercado Propomiel, o miel con propóleo, un aliado para aliviar los síntomas del resfrío, la gripe o la tos.

"Mientras dure el resfrío un adulto se puede tomar una cucharada después del desayuno, media si es un niño. Lo más importante es tomar en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a este producto, por eso antes de ingerirlo debe colocar una pequeña cantidad en el antebrazo y esperar de 30 a 60 minutos sin que aparezca enrojecimiento, salpullido o picazón", dijo Eduardo Umaña, investigador del Cinat-UNA.

El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) también contará con un puesto de exhibición para promover el Símbolo de sanidad, un certificado de sanidad y excelencia para establecimientos de cría, producción y extracción y envasado de miel pura de abejas y subproductos.

En la Expo Miel también habrá actividades recreativas y culturales, así como una clase de zumba gratuita al medio día.

Esta actividad es organizada por el Cinat-UNA, con el auspicio de la Cámara Nacional de Fomento de la Apicultura, el Senasa y la Corporación Manza Té.